Specialøl er mange ting og vi ville ønske vi kunne have det hele! Det har vi dog ikke plads til, så vi "nøjes" med det bedste vi kan finde. Mjød er på ingen måde noget nyt, men det betyder ikke at det ikke stadig er værd at drikke. Har du nogensinde overvejet en mjød til aftenen på terassen om sommeren eller måske som en lundende aftendrink foran kaminen om vinteren? Det kan man sagtens! Der findes Cider og så findes der Cider. Der er en helt enorm forskel på den klassiske cider vi nogen gange kan finde på at servere som et alternativ til (eller måske endda i forlængelse af) sodavand og så "rigtig" cider. Der findes "Demi-Sec" cider, som er sødlige, men generelt skal du forberede dig på en meget friskere smagsoplevelse.
Skovbærernes syrlighed giver et fint modspil til honningen. Den har en fyldig bund af bær, med en let smag af egetræ. En delikat lang eftersmag af frugtsmag.
En sommerlig mjød med dejlige noter af hyldeblomst, der giver en frisk aroma og et smukt sammenspil med den klassiske smag af honning i traditionel mjød.
