Spiritus er en helt enorm betegnelse, som udover de mere kendte typer som Whisky, Rom, Cognac og Gin også gemmer på Mezcal, Calvados, Grappa med mere. Det betyder også at der er en spiritus til enhver lejlighed, og selvom man er ved at være ret velbevandret i f.eks. whisky, så er der hele tiden noget nyt at udforske. Oveni det ser vi også efterhånden mange nye whiskyer fra flere forskellige steder i verden, ligesom man også kan finde "calva" der ikke kommer fra Normandiet. Trænger du til noget inspiration til at prøve noget nyt, eller ønsker du at komme godt i gang med at nyde spiritus, hjælper vi meget gerne; både hvis du søger noget klassisk, men også hvis du trænger til at få udfordret vanerne og udforsket nogle af de mindre udbredte grene af spiritus-verdenen.
Anis og parmaviolett giver et blomstret, næsten konfekture-agtigt udtryk, der lægger sig oven på kokos og dåseananas. Tropisk og sødt, men med en krydret kant.
Speyside, set gennem Cadenhead's briller. Ingen kulørstof, ingen kølefiltrering — bare Tamdhus egen krydrede, frugttunge sjæl løftet til 46% og overladt til oloroso-fadet at gøre resten
I udkanten af Cairngorms, hvor bjergene kaster lange skygger ned over Mearns, ligger Fettercairn og laver en spiritus, der altid har trukket mod det søde og fyldige
Komponeret af en blanding af lige dele grain whisky fra Chita og single malt fra Hakushu. Dertil kommer en smule single malt fra Yamazaki som prikken over i’et
Helt perfekt, cremet og rund whisky, hvor man fornemmer sherryen i form af tørret frugt, især rosin, mørkt rørsukker, fudge og et strejf af grøn te i finishen.
Don Papa Gayuma Rum dufter let røget og frugtig og har en delikat krydret smag med noter af vanilje, appelsinskal, nelliker, kakao og mynte. Røgen giver et behageligt krydret, sødmefuldt strejf til eftersmagen.
15 år gammel single grain whiskey, lagret på både bourbonfade og sauvignon blanc fade. Whiskeyen er lavet primært på majs (ligesom bourbon) og en lille smule bygmalt
Den skotske malt, som hedder Concerto sikrer en solid bund af maltet korn. 5 års lagring på brugte oloroso sherryfade, med delikate noter af sherry, sikrer balancen uden at overdøve den karateristiske Octomore stil med maltet korn og kraftig røg.
Dyb og intens whisky med noter af korn, kanel, kakao og tobak, der balanceres med smagsindtryk af mørk chokolade, vanilje, ristede nødder, chili og mørkt øl.
Den franske egs struktur kombineret med den søde vanilje og toffee fra den amerikanske eg smelter smukt sammen og bringer en harmonisk balance til smagsoplevelsen.
5 års lagring på brugte amerikanske whiskey-fade, med delikate noter af vanille, sikrer balancen uden at overdøve den karateristiske Octomore stil med maltet korn og kraftig røg.
Udover at tilføre kompleksitet og dybde til denne single malt går den på Islay dyrkede byg ud over blot jagten på smag - den vækker en ægte følelse af sted frem.
Fantastisk eksperiment mellem deres sjældent sete tørrede whisky og ikke-tørrede bourbonlagrede single malt, som alle er færdiggjort på latinske romfade
Den dybe kompleksitet i smagen er bevaret ved tapning direkte fra fadet ved fuld fadstyrke på 60,5% alk, som i øvrigt fornemmes meget mildere og ikke så skarp.
Hatozaki Pure Malt Whisky er en blanding af flere forskellige maltwhiskies, der er lagret i importerede bourbon og sherry fade, samt landets egne Mizunara ege tønder.
Macallan 12 år Sherry Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske egetræsfade. Smagsprofil: Sherry-lagret · Tørret frugt · Krydret · Silkeblød
I munden er teksturen silkeblød, rund og ultraelegant. Eftersmagen går over i honning, og de mere krydrede noter trænger igennem samt små hints af frugt og fad.
Flot mørkgylden kobber farve. Aromaerne har sødlige noter af vanilje, karamel og ristede nødder. Paletten er blød og mild med noter af majs og karamel.
Akamatsu-træflis, bambus, gyokuro-te fra Uji-regionen og grønne sanshōbær (japanske peberkorn). KI NO BI er skabt på en base af rissprit og rent grundvand
Lagret på amerikansk egetræsfade, der giver sødlige karamel og vaniljenoter samt sauvignon blanc hvidvinsfade, der giver balancerede, let tørre og friske noter af grape.
Klassisk mezcal jordlig og røget. Helt igennem klassisk mezcal – jordlig og røget. Smagen er et afbalanceret panorama af urter, blomster og frisk citrus, der i bevæger sig over i en nuanceret, frugtig eftersmag af agave.
Gylden farve. Duft af vaniljeis, græsagtige sukkerrørsnoter og pain au chocolat. Blid og afrundet i smagen, med vanilje, toastede egenoter og chai-krydderier
Supersprød med flotte indtryk af lime og æbler på tungen, en smule blå agave, krydderier og egetræ. Lang og varmende eftersmag med en smule karamel og sort peber.
Skotsk stil gin på agurk og rosenblade. Smag af rose, agurk, enebær, koriander, kvan, cubeb peber, orrisrod, kamille, kommenfrø, hyldeblomst, mjødurt, citron- og appelsinskræld.
Genever-gin med højt indhold af maltvin. Dyb maltet smag, som er fyldig, krydret og let sødmefuld. Bleg gylden farve og duft af enebær, eg, anis, vanilje.
Genever-gin med højt indhold af maltvin. Lagret 1 år på amerikansk eg. Gylden farve. Blød duft af enebær vanilje og eg. Frugtig og fyldig smag af toffee, grønne enebær, og hvid peber
En flot genever-gin med højt indhold af maltvin. Lagret 3 år på eg. Gylden farve, duft af cigarkasse, enebær og vanilje. Blød smag af vanilje, fudge og egetræ.
I smagen er den kompleks, fyldig og afrundet krydret smag med et strejf af appelsin, cremet vanilje og citron med noter fra egefade af højeste kvalitet.
En fyldig Barbados rom lagret med engelske æbler og skønne varmende krydderier. Duft af frisk æble, moden frugt og ingefær. Smagsnoter af toffee, æble og sødt krydderi.
En frisk vodka destilleret med Worcestershire Endeavour humle og citrontimian. Der er desuden tilsat frisk citron, grapefrugt, varm appelsin og hyldeblomst, som altsammen danner grundlaget for denne skønne engelske citrusvodka.
Fyldig rom med smag af egetræ, tobak og naturlig vanilje og en lang og glat eftersmag. Denne nicaraguanske rom leverer, hvad du forventer af en ægte og ærlig 12YO rom.
Dyb og kompleks 3-5 årig jamaicansk rom i meget flot balance mellem den frugtige potstil-smag og noter af træ som et smukt resultat af den tropiske fadlagring.
En behagelig, kompleks og fyldig vodka, der har en dejlig mild rundhed. Vodkaen har noter af tørrede frugter. Denne milde vodka er perfekt til at mixe drinks af.
En dejlig krydret bitter. Farven er en smuk rubinrød. Smagen har noter af Rosmarin, timian, salvie og eucalyptus. Disse urter spiller sammen med noter af appelsinskal, nelliker og tamarinde.
En dejlig blanding af 30 forskellige Ugni Blanc Eauxdevie. Denne sammensætning giver en dejlig mild og let cognac med en elegant karakter. Der er i næsen tydelige florale noter, og smagen er dejlig krydret fra fadet.
Spansk gin, som er destilleret 4 gange og indeholder ikke mindre end 12 krydderier. Den har en karakteristisk smag og duft af citrus og et touch af eucalyptus.
Rund og blød i munden, med en let sødme og den følger godt op på duften, med noter af karamel og fersken. Dejlig eftersmag af vanilje, eg og krydderier
Let røget, krydret og sød. En whisky med kompleksitet og struktur. I munden, en røget chokoladebar med nougat, karamel, lakrids, æble og eg. Lang eftersmag
Sherrybombe af en whisky, der har ligget på Olorosofade i tre år og har opnået intense noter af malt, karamel, pære, fersken, citrus, tørret frugt og nødder
Maltens smag forener aromaerne af tørrede frugter og svage røgskyer til perfektion i en intens og kraftfuld tydelig røget smag med strejf af tørv og tang
Citronerne gør sig tydeligt bemærket i smag og aroma, mens de klassiske enebærnoter indgår gnidningsfrit med anis og koriander i en kompleks ginoplevelse
