Beskrivelse
Sven er for Mjødgård den nordiske krigskonge, der i modsætning til sin far ville tilbage til de gamle dyder med vikingetogter og nordisk selvbevidsthed.
Samtidig var han en hidsig og aggressiv herre. Mjødgård valgte i deres fortolkning at fokusere på Svens stræben efter de gamle dyder.
Derfor fandt de tilbage til mjødens hellige urt, mjødurt, som har været brugt til mjød helt tilbage i bronzealderen. En gammel nordisk urt som de elsker at bruge på Mjødgård.
For at give kongemjøden lidt syrlig ”vrede” og noget skarpt som Svens sværd, valgte de slåen, som har vokset her i vikingetiden. Sammensætningen af det sure slåenbær, som giver mjøden et tørt og syrligt udtryk, og den søde krydrede mjødurt, har givet en kongemjød, vi virkelig synes har karakter.
Sven Tveskæg er en halvsød mjød, på trods af en meget intenst sød aroma, er smagen langt mildere da sødmen er tempereret af intens frugtig syre og en tannisk bitterhed. Den er den mindst fyldige i kongeserien og har et langt mere råt og rustikt udtryk end sine forgængere. Svens mjød er frisk, syrlig og med en dejlig eftersmag af den velkendte mjødurt, som hænger ved i munden.
Svens kongemjød en solid mjød brygget med den skandinaviske mjødurt. Slåenbær giver mjøden en syrlighed, som giver indtryk af en tør mjød, med en frisk frugtsmag. Mjødurten træder godt frem i mjøden og giver en krydrede eftersmag, som hænger ved i munden.
