Togouchi, Peated Cask Finish, SAKURAO

Varenr: 07881

    539,00kr

    Pr. stk.

    498,50kr

    Pr. stk. ved køb af minimum 2 stk.
    (Gælder også, hvis De køber 2 forskellige Spiritus)

Specifikationer

TypeWhisky
LandJapan
FadtypeBourbon Cask, Ex-Islay Cask
FadlagringFadlagret
SmagsprofilLet-røget
Indhold: 70 cl
Alkohol: 40 %

Beskrivelse

Togouchi Peated Cask Finish Whisky præsenterer sig med en dyb gylden farve og en indbydende aroma af kokosnødder, ingefær og Earl Grey-te. Ved første smag afsløres en unik, kul-lignende smag med røg, der både fremhæver sødmen og syren fra bitter chokolade og appelsiner. Denne kombination af smagsnoter skaber en kompleks og dyb oplevelse på ganen. Ved afslutningen fortsætter denne rejse med en rig sødme af honning, der efterlader et blidt og behageligt spor af en vedvarende røget aroma.

Togouchi Peated Cask Finish er unik blandt japanske whiskyer. Det er en af de sjældne blandinger, der tilbyder de helt karakteristiske noter af tørvet whisky opnået gennem lagring på bourbonfade, der tidligere blev brugt til Islay whisky.

Omhyggeligt udvalgt af Funada San, som er ansvarlig for aftapning af Togouchi whiskyerne, blev de whiskyerne først lagret på bourbonfade og derefter modnet i fade, der tidligere havde indeholdt røget Islay whisky. Under denne yderligere modning har Togouchi Peated Cask Finish fået sin tørvede og røgede side.

Togouchi whisky er fast forankret i Japan, mellem landet og havet, hvilket indfanger arven fra års håndværk. De destilleres og modnes ved Sakurao Destilleriet, nær Seto indlandshavet. Derefter modnes de under jorden ved foden af bjerget Osorakan, hvilket giver destilleriets whiskyer deres unikke smagsprofil. Whiskyerne bliver lagret i tusindvis af fade, der får lov til at ånde langsomt over tid. De bruger omhyggeligt udvalgte fade til at tilføje en finish til deres blandede japanske whiskyer, skabt gennem tradition og teknik. Denne whisky er en del af deres Cask Finish-serie, som tager Sakurao Destilleriets blandede whisky, som har en frugtagtig smag, og tilføjer nye unikke kvaliteter, der afspejler karakteristika for hver type fad.

SAKURAO Brewery and Distillery

Japanske Togouchi er endnu et eksempel på, at Solens Rige skaber fremragende whisky. Choguko Jozo importerer maltwhisky fra Skotland og grainwhisky fra Canada til de forskellige aftapninger, og lagrer dem i egetræsfade i Japan. De lagrer så i en gammel, 361 meter lang, nedlagt jernbanetunnel, der aldrig blev brugt til sit oprindelige formål. Det er forholdsvis aparte, men fungerer, ikke mindst fordi temperaturen er konstant og kølig hele året på omkring 14 grader og med en luftfugtighed på 80%. Whiskyerne blendes og aftappes efterfølgende.

Denne side forhandler alkohol og tobaksvarer. De bedes derfor bekræfte at De er fyldt 18.