Highland Park, Cask Strength Batch 4, Single Malt Whisky, 64,3%.

Varenr: 07885

    649,00kr

    Pr. stk.

    600,50kr

    Pr. stk. ved køb af minimum 2 stk.
    (Gælder også, hvis De køber 2 forskellige Spiritus)

Specifikationer

TypeWhisky
UndertypeSingle Malt
LandSkotland
OmrådeOrkney
FadtypeSherry Cask
FadlagringFadlagret
SmagsprofilLet-røget
Flaskestørrelse: 0.7 Ltr.
Alkohol: 64.3 %

Beskrivelse

Denne 4. udgivelse af Highland Park Cask Strength er primært blevet modnet på first-fill sherryfade af europæisk eg, sammen med first fill sherryfade af amerikanske egetræ, en lille mængde refill ex-bourbon fade og – for første gang – brugte portvinsfade. Aftappet direkte fra fadet, uden tilsætning af vand for at reducere alkoholindholdet, kombinerer Cask Strength serien det traditionelle håndværk af whiskyfremstilling med en moderne tilgang til smagsudforskning.

Cask Strength Release No. 4 åbner med lokkende aromaer af ristet kokosnød, drevet af ex-bourbon-fade, sammen med knuste citroner og cedertræ; der er også et dejligt strejf af Turkish Delight i den aromatiske tørverøg, takket være indflydelsen fra portvinsfadene. Spændende smag af saftig pink grapefrugt og duftende rosenvand dukker op i ganen, fuldendt balanceret af ristet eg og lyngrig tørv, mens den lange finish afslører eksotiske solbagte krydderier og en smule lakrids, der løber gennem det sidste pust af blomstertørverøg.

Der er destilleret prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og tradition kan definere Highland Park whisky, men det er Orkney, der adskiller den fra de andre whisky. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i Highland Park.

Highland Park

Skotske Highland Park på Orkneyøerne og destilleriets fantastiske whiskyer er formet af øernes vilde klima, det brusende hav og vikingernes arv. Det er muligvis 1000 år siden, at de boede på øerne, som var under norske og danske vikingekonger, men deres arv er stadig levende. I hovedbyen Kirkwall, tæt på Polarcirklen, har Highland Park destilleret whisky siden 1798.

Highland Park er ét af to destillerier på den nordlige øgruppe, Orkney, og dermed et af verdens mest afsidesliggende destillerier. Det blev grundlagt i 1798 af Magnus Eunson, som efter sigende var præst om dagen og illegal brændevinsbrænder om natten. Året er altså ikke tidspunktet whiskyen først blev produceret - blot det år hvor myndighederne fik nys om Magnus’ foretagende. I dag er Highland Park ikke nogen lille og hemmelig virksomhed, men et af verdens mest kendte og respekterede destillerier!

Highland Park bruger primært sherryfade, og disse får de specialfremstillet i Jerez, hvor de fyldes med oloroso-sherry. Her ligger de cirka 2 år før de sendes til Orkney. Whiskyen har typisk en snert af røg og malten ryges med tørv fra Hobbister-heden, hvor tørven består overvejende af kompakte lag af delvist nedbrudt lyng. Netop denne lette lyng-røg er en signatur-note i Highland Parks whisky.

Denne side forhandler alkohol og tobaksvarer. De bedes derfor bekræfte at De er fyldt 18.