Habla No. 20 - 2016

Varenummer: 06297

46.91€

Specifikationer
Type: Rødvin
Land: Spanien
Område: Extremadura
Druesammensætning: Syrah 100%
Flaskestørrelse: 0,75 Ltr.
Dyrkning: Traditionel
Årgang: 2016
Alkohol: 14,5 %
Beskrivelse

Bodegas Habla er kort og godt næste generation indenfor vin! Når hele indsatsen er perfektionistisk, kan outputtet også kun blive – perfekt! De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvor hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker… Og selvfølgelig dyrkes de enkelte parceller separat under skarp hensyntagen til deres individuelle mikroklima, som overvåges nøje, dels af de 40 fastansatte markarbejdere, dels via satellit. Flaskeserien fra Bodegas Habla er unik – hver årgang, hver druesammensætning sit nummer. Allerede nu et efterspurgt samlerobjekt, så det er om at holde sig til, hver gang en ny vin i serien frigives.

Bodegas Habla



Perfektionisme er inspirationen for Spaniens nye kultvinhus nr. 1. Inspireret af og navngivet efter historien om Michelangelo, der formede en så perfekt skulptur af Moses, at han i begejstring kastede sin stenhammer lang væk og udbrød: "Tal!!!". Direkte oversat til spansk: Habla. Oversat til nutiden kan man kalde Hablas mesterværker af vine og tankerne bag dem for moderne vins svar på, hvorfor de bedste dieselbiler i dag er udstyret med 6 gear. Det er næste generation! Fremtiden leveret i nutiden. Hvis man i alt, hvad man foretager sig i processen, kun yder perfektion - hvordan kan outputtet da blive andet end perfekt? Som illustration af, hvor seriøst man går til værks på Habla, kan vi da lige nævne, at huset valgte at hælde de første to års vinproduktion i vasken, fordi man ikke mente, at kvaliteten levede op til den standard, man stræbte efter... Et besøg på Habla bekræftede yderligere den kompromisløse holdning - intet er overladt til tilfældighederne! De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvoraf hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker. De enkelte parceller dyrkes naturligvis separat, alt efter deres individuelle messoklima som overvåges nøje, dels af de 40 fastansatte markarbejdere, dels via en satelit. At druerne til Solum kommer fra samme vinmark som druerne til Habla, er måske ikke så mærkeligt, når man tager i betragtning, at vinmarken dækker hele 200 ha. Solum høstes typisk fra yngre vinstokke (50% maskinhøst, 50% håndhøst)og lagrer på brugte egetræsfade. Visionerne for Solum er dog de samme som for Habla, og man skal derfor betragte vinen som en slags andenvin på samme måde, som det er tilfældet med bl.a. mange af første og anden cru'erne i Bordeaux, der også producerer andenvine af aldeles glimrende kvalitet!