Etsu, Hokkaido Gin

Etsu er japansk for nydelse - og samtidig er det Asahikawa-destilleriets stolthed. Asahikawa har hjemme på den nordlige ø Hokkaido og bruger bitre appelsinskaller, koriander og kvan som botanicals.

Asahikawa har hjemme i Japans nordlige Hokkaido-region. Her tager man ginproduktionen særdeles alvorligt og bruger bl.a. vand fra Taisetsu-bjergene i det centrale Hokkaido.

Flot blomstret aroma med noter af citrus - ikke mindst yuzu, som fylder meget i det japanske køkken. Frisk og balanceret på tungen med hint af frisk peber, grøn te og bær inden finishen tager over med peber og mere yuzufrugt.