Les Vignobles Foncalieu er en forening af vinkooperativer, som er stærkt forankret i hjertet af Languedoc. Det samlede terroir strækker sig fra Corbières-massivet til middelhavskysten, fra bjergene i Pyrenæerne til de solbeskinnede sletter mellem Carcassonne og Béziers. Med andre ord, finder du her vinmarker, som er badet i sol og varme, men som samtidig får gavn af den kølende Mistral-vind. Her dyrker de 650 vinbønder deres druer i kooperativet, som har eksisteret siden 1967.
Området er en imponerende blanding af forskelligt terroir, som gør, at franskmændene kan skabe et væld af forskelligartede vine på en bred palet af druesorter fra Carignan til Malbec og Roussanne til Syrah og Cabernet Sauvignon.
