Wilson & Morgan, Speybridge, 10 år

Beskrivelse

Wilson & Morgan er en uafhængig italiensk aftapper, der blev født i 1992 takket være Rossi-familien, og virksomheden har specialiseret sig i at finde de bedste single malts i Skotland og aftappe dem under navnet Wilson & Morgan.

Speybridge 2012 Sherry Finish PX Wilson & Morgan er destilleret i 2012 i Speyside-regionen fra et destilleri, der fortsat er ukendt. I 2022 frigives den i "Classic Selection" af Fabio Rossi, selskabets præsident, efter en modning på 10 år og en finish på first-fill ex Sherry Pedro Ximenez-fade. Whiskyen den er aftappet med et alkoholindhold på 46% vol. uden koldfiltrering og uden tilsætning af farvestoffer.

Smagekommentar: Tør, men med tanniske noter og bløde hints af rosiner og marcipan. I eftersmagen finder man tørrede fugter.