Frederiksdal Solera

Beskrivelse

Solera er hele Frederiksdals historie samlet i én flaske. Systemet indeholder fade og vin fra begyndelsen i 2006. Fadene bliver kun efterfyldt med vin fra de allerbedste årgange

Den største af Frederiksdals vine – inspireret af de fineste Sherrytraditioner. Et solera-system betyder lidt forenklet, at man har en række egefade, man tapper en smule af hvert år – og efterfylder med ung vin.

Den unge vin tager hurtigt smag af den gamle (lidt samme princip som at bruge surdej i bagning). Alt i alt bliver vinen mere og mere kompleks, som årene går.