Beskrivelse
Fior di Rosa producered med sorte Corvina-druer fra Guerrieri Rizzardis smukke, bakkede vinmarker Bardolino og Cavaion. Druerne høstes på tidspunkter af dagen, der ikke er for varme, for at bevare druernes aromatiske friskhed og frugtagtige karakter. En let og herligt levende nydelse som aperitif, til lette retter eller pizza.
Lys rosa i farven og med en flot og vedvarende skum, mens næsen og tungen opfanger noter af røde frugter og en fin, let krydret aroma.
Guerrieri Rizzardi sidder på en stor del af de allerbedste og mest eftertragtede vinmarker i Soave, Valpolicella og Bardolino. Og siden 1998, hvor Giuseppe Rizzardi blev winemaker og viticulturist, har vinene i det 200 år gamle familiefirma gennemgået en nærmest revolutionerende kvalitetsfremgang.
Giuseppe Guerrieri Rizzardis filosofi er en kombination af oprindelighed og moderne vinifikation. Vinene skal fortsat smage af de lokale druer, og karakteren vil ikke ændre sig til alkoholrige vine med fokus på frugt frem for karakter. Al vin høstes som noget helt specielt for Veneto udelukkende fra egne marker, så man personligt kan kontrollere ethvert trin i processen. Man tilstræber økologisk vindyrkning og anvender afklippet græs til gødning.
Ud over en generel opstramning af hele vinproduktionen har Giuseppe også i den forløbne periode introduceret håndproducerede vine, som virkeligt formår at fange essensen af den enkelte mark og som på fornemste vis også illustrerer området, menneskene bag og generationers historie og erfaringer.
