Riedel-glas er lavet for at sikre at man får mest muligt ud af det man hælder i glasset. Formen på hvert glas er derfor tilpasset den enkelte drues karakteristika, sådan at duft og smag fremhæves bedst muligt.
Den store vinanmelder, Robert Parker, har udtalt at han meget varmt kan anbefale at bruge de korrekte glas, og begrunder det blandet andet i, at han personligt kan se at han vurderer en vin højere, når han har drukket den af det korrekte Riedel-glas
