Mjødgård, Vintermjød

Beskrivelse

Langsomt vender dagen, og med solens genkomst går vi lysere tider i møde. Årets vintermjød er et af årets højdepunkter hos Mjødgården. Det er en bryg som er lavet med hyben, plukket langs strandkanten.  Vintermjøden er lagret 1 år på tank og 10 mdr. på egefad.
Det er en af Mjødgårds sæsonbryg, som kun er ude i begrænset parti i vintermånederne.
Vintermjød er en fyldig og sødmefuld mjød domineret af mørke og bitre noter, de bitre smage der minder om gran og rosmarin, og har karaktertræk, som kan minde om en portvin.
Den begår sig fortrinligt til julen menuer. Lige fra frokostbordet, til juleaftens dessert og kaffen.

Vintermjøden er brygget med hyben, plukket langs strandkanten. Efter et år i alm. tank er mjøden lagret 10 mdr. ekstra på egefad.
Vintermjød er en fyldig og sødmefuld mjød domineret af mørke og bitre noter. De bitre smage der minder om gran og rosmarin balancerer sødmen flot og giver en frisk dimension.

Mjødens milde eftersmag med en ligeledes urtet bitterhed, holder mjøden frisk og balancerer den fede sødme som er mjødens første smagsindtryk. Den har en mørk og dyb farve.
Nyd Vintermjøden kølig til julens søde sager eller som en hyggedrik i de mørke stunder, hvor vi venter på det store hjul drejer. Vinter mjøden er nemlig den perfekte julemjød til de hyggelige og kolde vinter aftenener.