Friponne Rosé Organic, IGP, Château Saint Roux

Beskrivelse

Château Saint-Roux er beliggende i hjertet af Provence, nær Plaine des Maures, og strækker sig over 40 hektar økologisk dyrkede vinmarker. Jorden er rig på jern og bauxit, hvilket giver den en karakteristisk rødlig farve og tilfører vinen dybde og kompleksitet. Det blæsende mikroklima bidrager til naturlig beskyttelse mod sygdomme, hvilket understøtter den økologiske dyrkning. Vingården anvender udelukkende naturlige, lokale gærstammer, hvilket fremhæver terroirets unikke karakter i vinen.

Friponne Rosé præsenterer en smuk, lys ferskenfarve og byder på en indbydende aroma af modne stenfrugter og hvide frugter. Smagen er rund og blød med en fin balance mellem volumen og friskhed.
Druerne til Friponne Rosé høstes om natten for at bevare friskheden. Efter skånsom presning og klaring gennemgår mosten en langsom fermentering ved kontrollerede temperaturer med naturlige eller udvalgte gærstammer. Vinen lagres i flere måneder på fine gærrester, hvilket bidrager til en balanceret og kompleks smagsprofil.