Gavi Le Marne, Michele Chiarlo

Beskrivelse

Gavi er synonym med italiensk hvidvin af højeste kvalitet, og i kombination med det upåklagelige håndværk fra Michele Chiarlo giver det et virkelig flot slutresultat. Cortese-druerne til vinen høstes fra højtliggende marker i Piemontes sydøstlige hjørne, hvor vækstbetingelserne er noget nær optimale for den lokale druesort.


Efter endt gæring lagrer vinen færdig med gærresterne på ståltank, hvilket er med til at opretholde det nærmest knitrende sprøde udtryk i vinen.
Her får man en flot tør hvidvin, med en frisk syre, der besidder en delikat og let bitterhed i eftersmagen