Beskrivelse
KÅRET AF ROMHATTEN.DK TIL ÅRETS ROM 2025
Den længe ventede Mister Fogg har endelig lagt til i Danmark! Dette suveræne caribiske blend er Planterays take på en klassisk ”navy rum”. Du kender sikkert historien om den rom, man skænkede ud på den britiske flåde – og hvis ikke, kan du læse om den her.
Opskriften er inspireret af originalen. Dette er 2. batch (Sail No. 2), hvor 34% er fra Barbados, 35% fra Trinidad, 20% fra Guyana, 6% er fra Mauritius (lavet på frisk sukkerrørssaft) og så 5% fra Jamaica, hvor Long Pond, Hampden og Clarendon leverer the final touch til rommen. Den er først lagret på bourbonfade i de respektive oprindelseslande og efter en lang sørejse lagres den op til 3 år i ”wooden vats” – store, åbne træ-kar – i Cognac, Frankrig. Her introduceres en del ilt til spiritussen, hvilket efterligner den måde, man har blandet navyrommen i gamle dage.
Den er tappet ved solide 55,7% alkohol og er tilsat 4,8 gram sukker per liter.
Farve: Rav.
Duft: En kraftig duft af tørret frugt, mørk chokolade, vanilje og appelsinskal vælter op af glasset.
Smagsnoter: Rig, fyldig med røgede noter, melasse, karamel og moden frugt. Lang, let sødmefuld eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails. Splice the mainbrace!
