Idéen til Kyrö Distillery Company, et destilleri udelukkende af rug fra Finland, blev født på klassisk finsk vis – med en gruppe venner, der nyder en sauna og drak rugwhisky. De undrede sig over, hvorfor der ikke havde været et finsk rugwhiskydestilleri på trods af kornets udbredte popularitet, og besluttede at tage sagen i egen hånd. Da de valgte et gammelt mejeri som Kyrös hjem, var deres begyndelse beskeden. Den første gæring fandt faktisk sted i hoveddestillerens barndomshjem, mens hans forældre var på ferie, og grøden skulle derefter overføres til et håndværkswhiskydestilleri hundreder af kilometer væk for at gennemgå den første destillation.