Kyro, Peat Smoke, Malt Rye Whisky

Beskrivelse

Kyrö Peat Smoke er, som navnet siger, en tørvegodbid blandt alle Kyrö’s rug whiskies. Dens tørveagtige tykke røg leder tankerne hen til en mørkegrøn og nærmest dybbrun urskov og et tåget finsk moselandskab.

Denne helt unikke rugwhisky får sin charme fra 100% finsk maltet rug, der røget i en lade med finsk ferskvandstørv. Whiskyens rigdom er karakteriseret ved vanilje og en nærmest voksagtig røg i næsen. Smagen har noter af bagekrydderier og en prikkende røg på tungen, efterfulgt af frugt og afsluttende med sødmen af eg og rugbrød.

Næse:
Mosset tørv, delvist kogte æbler og honning

Smag:
Sødme af rugmalt, et strejf af citrus, varme krydderier og våd røg

Om Destilleriet:
Idéen til Kyrö Distillery Company, et destilleri udelukkende af rug fra Finland, blev født på klassisk finsk vis – med en gruppe venner, der nyder en sauna og drak rugwhisky. De undrede sig over, hvorfor der ikke havde været et finsk rugwhiskydestilleri på trods af kornets udbredte popularitet, og besluttede at tage sagen i egen hånd. Da de valgte et gammelt mejeri som Kyrös hjem, var deres begyndelse beskeden. Den første gæring fandt faktisk sted i hoveddestillerens barndomshjem, mens hans forældre var på ferie, og grøden skulle derefter overføres til et håndværkswhiskydestilleri hundreder af kilometer væk for at gennemgå den første destillation.